井陉饮食文化/少年杂志社

内容简介:

本书从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变——传统与现代交融，封闭与开放兼容，饮食层次的不平衡与渐趋平衡；饮食结构的渐变——由纯主食到少辅以副食，到主副食兼有，到菜肴渐丰；饮食方式的渐变——一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。

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